CURSO BÁSICO DE HELADERÍA ARTESANA
Fecha: 19 y 20 de octubre 2010
Horario: de 9h30 a 13h30 y de 15h30 a 18h30
Profesor: Lluis Ribas (www.zealis-solutions.com)
Precio: 400,-€
Detalle del curso:
DIA 1 TEORÍA sobre la introducción a la heladería artesana, tocando los temas de factores diferenciales, tipología de negocio, caracterización del helado, formulación, marketing, APPCC y trazabilidad.
DIA 2 PRÁCTICA en la elaboración del helado desglosando la formulacióbásica y elaboración de recetas básicas.

CURSO BÁSICO DE HELADERÍA ARTESANA
Fechas: 23 y 24 de noviembre 2010
Horario: de 9h30 a 13h30 y de 15h30 a 18h30
Profesor: Lluis Ribas (www.zealis-solutions.com)
Precio: 400 €
Detalle del curso:
DIA 1 TEORÍA sobre la introducción a la heladería artesana, tocando los temas de factores diferenciales, tipología de negocio, caracterización del helado, formulación, marketing, APPCC y trazabilidad.
DIA 2 PRÁCTICA en la elaboración del helado desglosando la formulación básica y elaboración de recetas básicas.

CURSO BÁSICO DE HELADERÍA ARTESANA
Fecha: 21 y 22 de diciembre 2010
Horario: de 9h30 a 13h30 y de 15h30 a 18h30
Profesor: Lluis Ribas (www.zealis-solutions.com)
Detalle del curso:
DIA 1 TEORÍA sobre la introducción a la heladería artesana, tocando los temas de factores diferenciales, tipología de negocio, caracterización del helado, formulación, marketing, APPCC y trazabilidad.
DIA 2 PRÁCTICA en la elaboración del helado desglosando la formulación básica y elaboración de recetas básicas.

En todos los cursos van incluidas en el precio, la comida del mediodia.
El pago se efectuará en efectivo el 1er día de curso.
El curso se impartirá con un mínimo de 4 personas confirmadas

NOTA IMPORTANTE DE PROTECCIÓN DE DATOS: