Abatidoras de temperatura

comprar abatidoras Carpigiani

Carpigiani siempre interpreta las necesidades de los profesionales del helado y pastelería para ayudarles a mejorar su producción y para racionalizar su labor, el rango de la explosión Nordika le permite identificar fácilmente el modelo adecuado para su laboratorio.

Nordika hielo
Están instalados en las redes de apoyo 6 tinas de helado de 16×36.
En la nata montada y tratados con abatidores NORDIKA, el agua que queda libre rápidamente se convierte en micro-cristales, el helado se conserva bien durante un tiempo mayor a su calidad original, como la cremosidad, el volumen y untabilidad.

Nordika Pastelería
Pares se proporcionan con guías de las bandejas de 40×60.
Puede anticipar la producción (transformación) y la cocción de los pasteles, cremas, panes y pizzas, con la certeza de que el refrigerador se mantenga intacta la frescura, forma, sabor y textura.

cuadro comparativa abatidores


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