Mantecadoras

La mantecadora es un equipo que se utiliza en la producción comercial de postres helados, tales como el gelato, sorbete y helado. En este tipo de congelador, la mezcla líquida del postre es simultáneamente congelada y batida, lo cual produce la consistencia suave que asociamos con la mayoría de los postres helados. Existen cuatro categorías de mantecadoras: horizontal, vertical, compacta (con pasteurizadora), y las máquinas multiuso que van más allá del gelato y helado.

En Gastromat les ofrecemos un amplio catálogo de mantecadoras de diferentes marcas. A continuación os presentamos los modelos más comunes.

 

Labotronic HE-I
Una sola tecla, muchos programas disponibles. Los mantecadores de alta gama también están disponibles con el convertidor. Esta opción permite aumentar el número de programas de producción (Gelato Relleno, Gelato Manual y Granizado Siciliano) a disposición del heladero y comodidad (variegación).

  • Muchas funciones a tu servicio.
  • Comodidad: Nuevas soluciones para el máximo confort de uso.
  • Seguridad: Mayor seguridad operativa y más control en la producción.
  • Higiene: Limpieza facilitada, higiene garantizada.
  • Ahorro: Reducción del tiempo de producción y de los consumos de electricidad y agua.

 

 

 

 

 

 

Mantecadores electrónicos para Helado Artesanal Labo XPL P 

Las máquinas Labo XPL P son mantecadores fáciles de usar, simples de gestionar, útiles en cada laboratorio de heladería.
Sólidos e inagotables, cuentan con bordes redondeados en toda la zona cercana al operador para prevenir posibles accidentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mantecadora de fácil uso LABO M

LABO M es una robusta mantecadora horizontal Carpigiani, con tecnología actualizada, segura y de fácil manejo.Fácil uso verdadero:

La mezcla se vierte en la máquina y la producción comienza.
La señal acústica avisa cuando el helado está preparado.
La apertura de la boca de salida permite que el helado salga rápidamente y en su totalidad.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mantecadora de sobremesa LABO 8 12 E

Mantecadora profesional de sobremesa ideal para catering.

  • Interruptor de comando para iniciar la producción, extracción, limpieza y parada
  • Control automático de la consistencia del helado
  • Agitador monobloque de tres hojas
  • Puerta de aislamiento térmico con cerradura de seguridad

 

 

 

 

Para más información, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.


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