Archivo de la categoría: Gastromat

Distribución y servicio técnico oficial de maquinaria para heladerías, pastelerías y hostelería.

Gel Matic, la alternativa italiana para la elaboración de helado artesanal

Fundada en 1972 por Giambattista Guerini, esta empresa familiar italiana aún hoy en día trabaja con el mismo entusiasmo y pasión en manos de la segunda generación, representada por Andrea Guerini.
Especializada desde un principio en la producción de máquinas para el batido exprés, un proceso que requiere una tecnología sofisticada y avanzada, Gel Matic actualmente desarrolla tecnologías y procesos específicos para ofrecer a todos la posibilidad de elaborar óptimos productos: helado, helado soft, yogur helado, productos de confitería fría, bebidas heladas y batidos. Su maquinaria, con un diseño muy elegante y atractivo, incorpora los últimos avances tecnológicos, por lo que permiten una producción rápida, con la máxima higiene y una extrema facilidad, ahorrando tiempo y energía. Y con una óptima relación entre la inversión y las ganancias.

Maquinaria italiana para la elaboración de helado artesanal que incorpora la última tecnología

Gel Matic trabaja para añadir nuevos capítulos a la historia del helado, combinando pasión y precisión, cultura e innovación, para mantener los estándares de excelencia que el mundo reconoce en el made in Italy. Para alcanzar este objetivo, un ingrediente fundamental son las personas. Personas que creen en el valor absoluto de la calidad. Personas que han elegido invertir en la investigación, en nombre de un desarrollo continuo, que atraviesa las generaciones.

Gel Matic, en Intersicop 2019

Y estos días, del 23 al 26 de febrero, podrás ver y conocer de primera mano y con todo detalle la maquinaria de Gel Matic, ya que estarán presentes en Intersicop 2019, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que se celebra en Madrid. Además, en Gastromat les acompañaremos estos días y estaremos presentes en su estand para informar a todos aquellos que estén interesados en su maquinaria italiana de última generación.
Ya sabes, si buscas una máquina italiana para la elaboración de helado y que incorpore la última tecnología, Gel Matic es la mejor opción. En Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico oficial para Gel Matic y podemos asesorarte con tu elección. Para más información, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Baskin-Robbins, la mayor franquicia de helados del mundo

Fundada en 1945 en California por dos cuñados entusiastas de los helados, en la actualidad Baskin-Robbins es la mayor cadena de tiendas especializadas en helados del mundo. Su idea inicial, una selección de 31 sabores (Baskin-Robbins “31®”, que significa un sabor de helado diferente para cada día del mes) hoy en día es una carta con más de 1.300 sabores de helado.

Actualmente, Baskin-Robbins es la cadena de tiendas de helados más grande del mundo, que sirve helados de primera calidad, postres congelados y bebidas a más de 300 millones de clientes cada año. Desde sus inicios, la marca ha crecido y cuenta con más de 7.900 heladerías en 52 países. Además, su pasión por los helados les lleva a crear nuevas y emocionantes combinaciones de sabores así como atrevidas recetas que suponen una verdadera innovación en el sector del helado, como la introducción de helados con textura de mousse o postres creativos como el helado de Polar Pizza®.

Un modelo de franquicia de la cadena Dunkin’Brands

Los cuñados Irv y Burt desarrollaron su modelo de franquicia hace décadas, y aún hoy sigue vigente. Los franquiciados son parte activa en el éxito de la compañía, aunque aspectos como el merchandising y el desarrollo de productos son gestionados desde la sede central de la empresa. Baskin-Robbins ofrece a sus franquiciados la posibilidad de beneficiarse de sus campañas publicitarias a nivel nacional, cada una de ellas de inversión multimillonaria. Además, los emprendedores de la marca obtienen ayuda a la hora de alquilar sus locales, unos horarios muy convenientes, varias líneas de producto, las últimas innovaciones en procesos y productos, y un programa de ayuda sin igual. Asimismo, los franquiciados reciben un programa de formación de tres semanas que incluye entrenamiento técnico en tienda, clases magistrales dirigidas por un instructor oficial, un sistema de gestión y aprendizaje a través de internet y un asesor que ayudará al emprendedor a desarrollar sus habilidades.

Considerada una de las 10 mejores franquicias mundiales en los EEUU, si tienes pasión por el helado, deberías considerar unirte a la familia de Baskin-Robbins. Para más información, no dudes en contactar con nosotros, en Gastromat podemos ayudarte a montar tu franquicia Baskin-Robbins, llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Los irresistibles milkshakes, batidos elaborados con leche y helado

Los milkshakes son batidos elaborados principalmente con leche y helado. Su propio nombre lo indica, milk significa leche en inglés y shake batir, por lo que se podría traducir como batido de leche, pero se le añade una cantidad variable de helado que endulza y espesa la bebida. Chocolate, vainilla o fresa son los sabores más comunes, pero puedes encontrar un sinfín de recetas que incluyen frutas, turrón, yogures o galletas. Y, en el caso de intolerancia alimentaria, deciros que se pueden preparar también sin leche, con bebidas de soja, almendras o avena por ejemplo, y también sin gluten.

Los milkshake, aunque parecen la última novedad del sector, en realidad tienen su origen en Estados Unidos alrededor 1930, aunque se hicieron populares sobretodo en los años 50. En la actualidad, la mayoría de heladerías, y también muchos restaurantes y cafeterías, incluyen en sus cartas originales variaciones de esta apetitosa y nutritiva bebida, acompañándola de diferentes tipos de topping y adornándola por ejemplo con chuches y trocitos de dulces como tartas o berlinas. Mmmm…. ¡una auténtica bomba calórica al más puro estilo americano!

Si os gustan los milkshakes, decirte que además existen varias franquicias especializadas en este producto y que, por una inversión inicial de 30.000 €, son un negocio con una alta rentabilidad. Para más información, no dudes en contactar con nosotros. En Gastromat somos expertos en la venta y el servicio técnico de maquinaria para heladerías, podemos ayudarte para preparar milkshakes en tu negocio o para montar una tienda especializada. Contacta con nosotros llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com y te informaremos sin compromiso.

¿Cuánto cuesta montar una heladería artesanal?

Actualmente, montar una heladería artesanal es uno de los negocios que están más de moda y que generan más beneficios. Además, los helados ya no son un producto exclusivo del verano, se pueden consumir en cualquier momento del año, y los clientes cada vez más valoran la calidad de un buen helado elaborado artesanalmente. Otras ventajas a destacar son que las ganancias se encuentran entre el 30 y el 70% y de momento la competencia aún no es elevada.
Entonces, ¿te animas?

Una heladería artesanal es un negocio a tiempo completo, con horarios de jornada completa y unos gastos fijos mensuales. Necesitarás de un mínimo de dos trabajadores para cubrir el horario completo. Y, aunque no es obligatorio, te recomendamos que tengas una mínima formación sobre helados y sobretodo sobre los helados que vas a vender, tanto si los vas a fabricar tú mismo como si los vas a comprar preparados, sólo así tu atención al cliente podrá ser satisfactoria. Tus empleados también deberán saber explicar las diferencias entre sabores, el proceso de elaboración y la procedencia del helado. Cuanto más sepas de tu producto, mucho mejor para tu negocio.

Si aún sigues intersado, ahora la gran pregunta es ¿pero cuánto cuesta montar una heladería artesanal? Hace unos días te explicamos cómo poner en marcha tu propia heladería y en este post te contamos los principales factores a considerar antes de abrir tu propia heladería.

  • Elaborar un plan de negocios (0% del coste)
    Antes de lanzarte, planifica todos los pasos con antelación para generar así buenas ganancias con menos riesgos. En un plan de negocios deberás definir en qué va a consistir tu negocio, quién estará empleado en la empresa, los roles de cada integrante, los costes, la definición exacta de tu producto y de tus clientes. Identifica posibles problemas y organiza tus finanzas.
  • Habilitación legal de la empresa (20% del coste)
    A partir de este momento, comenzarás a invertir tu dinero. Ten claro y bien justificado tu proyecto para que puedas conseguir las licencias oportunas. Esto tardará unos meses y el precio variará en función de las dimensiones del local.
  • Escoge adecuadamente el local para tu heladería (30% del coste)
    El tipo de local también es algo para pensarlo con calma. Normalmente los helados no se consumen en el local, por lo que te recomendamos algo pequeño para que puedas ahorrar en el alquiler y en las obras de acondicionamiento.
  • Invierte en el mejor equipamiento (25% del coste)
    En un post anterior te explicamos con detalle toda la maquinaria necesaria para montar tu propia heladería artesanal. Los elementos más caros serán la cámara de congelación y la vitrina de exposición. Si te sumas a una franquicia, seguramente podrán cederte gran parte de la maquinaria. También puedes comprar inicialmente los helados a un proveedor y, según se consolide tu clientela y aumenten tus ingresos, ampliar el negocio y lanzarte a fabricar tu propia marca de helados.
  • Dale un toque personal y auténtico (25% del coste)
    Y sobretodo, ofrece una heladería única y original, decora y crea una imagen auténtica para tu negocio.

Si necesitas más información o tienes cualquier duda, en Gastromat estaremos encantados de poder ayudarte y animarte a formar parte del apasionante mundo del helado artesanal. Estamos especializados en la venta y la reparación de maquinaria para heladerías artesanales, además de ofrecer un servicio de asesoría integral y todos los ingredientes y materias primas necesarios para que puedas preparar tú mismo los helados artesanos más deliciosos. Pide una cita sin compromiso con nuestro personal experto, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o envía un e-mail a info@gastromat.com.

Gastromat: servicio técnico oficial

Gastromat, como distribuidor oficial de maquinaria para heladerías, pastelerías, restauración y colectividades, también ofrece a sus clientes el servicio técnico oficial y con garantía de las principales marcas del sector. Un servicio ágil, profesional y serio. En función del problema y de su urgencia, podemos atenderle en un máximo de 24 horas e incluso podemos realizar la reparación en sus instalaciones.

– CARPIGIANI: maquinaria para heladería y pastelería. Abatidores de temperatura.
– KRAMPOUZ: gofreras y creperas.
– FBM: atemperadoras y bañadoras de chocolate.
– AGATEC: cocedoras de espaguetis express self service.
– INFRICO: equipos de refrigeración comercial, congeladores para heladerías.
– WEKER: recuperadores y economizadores de agua.
– SENCOTEL: granizadoras, enfriadoras de bebidas y chocolateras.
– GBG: granizadoras, enfriadoras de bebidas y chocolateras.
– UGOLINI: granizadoras, enfriadoras de bebidas y chocolateras.
– LOMI: exprimidores de cítricos, trituradores de hielo y mixers.
– ORION: vitrinas para heladerías.
– ISA: vitrinas para heladerías.
– FRUCOSOL: exprimidores de cítricos automáticos.
– IFI: vitrinas para heladerías.
– SAMMIC: trituradores de brazo, termos de leche, batidoras y trituradoras de hielo.
– ROMAG: corta fiambres, aparatos para calentar bocadillos (panini).
– SCAIOLA: vitrinas, armarios refrigeradores, islas buffet y expositores panorámicos.
– SPM: distribuidores de bebidas, granizadoras, etc.
– THERMOPLAN: montadoras de nata.
– ZUMONAT: exprimidores automáticos de frutas naturales.
– ITV: máquinas productoras de hielo en cubitos y granulado.
– ICEMATIC: máquinas productoras de hielo en cubitos y granulado.
– HAMILTON BEACH: trituradoras.
– CANALETAS: fuentes de agua refrigerada.
– CATTABRIGA: máquinas de helado soft, pasteurizadoras, montadoras de nata y mantecadoras.
– COLDELITE: máquinas para heladerías y pastelerías.
– CAMPEONA: chocolateras y calentadores de agua.

Para más información, contacte con Gastromat llamando al 937 298 896 o envíe un e-mail a info@gastromat.com.

Gastromat visita la sede central de Infrico

Los pasados días 30 de noviembre y 1 de diciembre de 2017, los técnicos de Gastromat visitaron la sede central de Infrico en Lucena, Córdoba, la empresa española líder en la fabricación de equipos de refrigeración comercial.

 

 

 

 

 

 

El objetivo de la visita era conocer las novedades de la marca con la que Gastromat colabora desde hace años para poder ofrecer así instalaciones y productos de refrigeración de vanguardia y con total garantía de calidad para sus clientes. A parte los productos tradicionales de Infrico, como enfriadores, expositores, vitrinas, mesas y armarios refrigerados, abatidores y congeladores, descubrimos nuevas soluciones muy útiles para los negocios de hostelería, pastelería, heladería y colectividades.

El Centro de Producción Infrico ubicado en Córdoba es una de las instalaciones industriales más modernas de España. La planta cuenta con una superficie total de 40.000 metros cuadrados dedicados a producción y una extensión de 60.000 metros cuadrados para actividades logísticas. Además, tanto la nave como la cadena de producción incorporan la última tecnología para poder ofrecer las mejores soluciones en frío.

Para más información sobre las novedades o como servicio técnico oficial de Infrico, contacte con Gastromat llamando al 937 298 896 o envie un e-mail a info@gastromat.com.

Carros preparados para diversos conceptos de venta

Al tratarse de un producto de impacto, preparado con todo lo necesario para la venta, en condiciones óptimas, permite explotar de una manera versátil y cómoda cualquier tipo de concepto que se desee aplicar.

Incorporamos a nuestra gama de productos unos carros preparados para la venta de calle, preparados para diversos conceptos, maquina soft, granizados, algodón, palomitas, etc., de gran versatilidad, ya existen en varios hoteles y centros de venta por impulso en el exterior, situándose básicamente en zonas peatonales, en zonas turísticas y cerca de las playas, etc.

 

 

Franquicias de yogur

Se trata de un práctico dispensador de yogur, de sobremesa o bien sobre un carrito. Facilita el servicio de los desayunos en los hoteles y colectividades.Higiénico, práctico y elegante. Gastromat incorpora a su gama de productos un nuevo e innovador distribuidor de yogur, ideal para los desayunos en los hoteles y albergues. Totalmente higiénico. En breve se efectuará una demostración en nuestros locales de Barberà del Vallés.

Gastromat está abriendo yogurterías para todos sus numerosos clientes, ya que el interés mostrado por el yogur como producto natural está en constante aumento. La última apertura de yogurtería por parte de Gastromat es una tienda en Palamós, Girona. Se trata de una nueva iniciativa de un cliente joven que ve en la venta del yogur una ocasión de negocio. La inauguración está prevista para el próximo día 20 de Abril, les invitamos visitar este nuevo negocio y quizá a animarse a abrir el suyo propio con el apoyo de una empresa especializada en ese sector así como en la venta de maquinaria de heladería y hostelería.

 

 

Oferta maquinaria de helados usada y garantizada. Marcas: Carpigiani, Cattabriga, Cordelia y Bravo

Gastromat importa y distribuye maquinaria para la heladería, hostelería, pastelerías y colectividades. Además, ofrece el servicio de atención al cliente de todas las marcas que distribuye y es concesionario oficial CARPIGIANI. Distribuye maquinas para helados soft, granizadoras y chocolateras de la marca GBG, con amplio stock de piezas de recambio. Asímismo importamos palomiteras y algodoneras. A nuestra gama de productos hemos incorporado los aparatos para los paninis, el “CREMINO” deliciosa bebida con sabor a café, los cócteles “MARGARITA” y los nuevos granizados de melón, tropical y naranja. Y también Yogourteras.

Visiten nuestro show-room, donde disponemos de una amplia gama de maquinaria y les haremos la demostracion de la maquina que deseen.

Inauguramos un nuevo servicio único dentro del sector, se trata de asesoramiento-consulting para las personas que deseen adquirir o traspasar un negocio de heladería, pastelería o afín. Contáctenos sin compromiso para mas información.

Nuestro objetívo es dar un buen servicio al cliente.