Renueva tu maquinaria con el Renting de Equipos de Gastromat
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Archivo de la categoría: Bean to Bar – Chocolate
Negocios con aroma a chocolate
Si quieres decorar con chocolate tus produductos directamente en el mostrador, o preparar vasitos y tazas de chocolate puro, bañar cestos, conos y vasos para helados, en Gastromat te presentamos la maquinaria de FFM ideal para llenar tu negocio de aroma de chocolate.
Sigue leyendoFBM, maquinaria experta y profesional para procesar el chocolate
Fundada en 1977 en Italia, FBM (Food Boscolo Machines) se caracteriza por ser el fabricante con más conocimiento y la más amplia gama de maquinaria para eleborar y procesar chocolate, además de fabricar también máquinas para elaborar galletas. Miles de clientes en todo el mundo confían en FBM, desde pequeñas pastelerías y tiendas de chocolate hasta restaurantes, hoteles, empresas industriales y grandes corporaciones multinacionales centradas en la producción del chocolate.
Sigue leyendo¿Conoces el movimiento Bean to Bar?
Te explicamos la maquinaria necesaria y cómo elaborar tú mismo tu propio chocolate artesanal.
Hace unas semanas os explicamos en qué consistía esta nueva tendencia del sector y en este reportaje queremos daros más información para que podáis producir vosotros mismos chocolate artesanal desde la semilla de cacao hasta la tableta.
Chocolate bean to bar: directo del grano a la tableta
El concepto Bean to Bar, tan de moda en la actualidad, hace referencia a la forma artesanal y refinada de hacer chocolate en barra, de ahí su nombre que traducido literalmente significa “del grano a la barra“.
Presentamos la nueva atemperadora Mono, aroma y sabor a chocolate en estado puro
En Gastromat les presentamos la nueva atemperadora y bañadora de chocolate Mono de FBM, la máquina de exposición diseñada para las tiendas con aroma a chocolate. Su moderno diseño hace que se integre perfectamente en los mostradores de las pastelerías, chocolaterías, heladerías y cafeterías. Y además su pequeño tamaño permite un posicionamiento flexible y se puede adaptar a los muebles existentes.