cattabriga_lucky_panna

Esta Montadora de Nata, …

Mantiene la nata fresca a la temperatura ideal de refrigeración

Tiene un depósito de acero inoxidable de 2 litros

Aumenta la nata en volumen, de un 200%, aproximadamente.

Termómetro visual.

Termostato

Bomba de acero inoxidable

Medidas en cm. 22x52x46

Peso 25 kg.

Voltaje 220V

Máquinas funcionando con Chocolate:      ¡blanco, negro y con leche!

Gastromat le espera en el stand de FBM

¡Listos, ya!

Visite el stand de FBM,

Aqui le espera Gastromat, del 3 al 5 de Octubre

 

babbi
Apreciado heladero,

Te invitamos el día 16 de marzo a nuestro tradicional “Encuentro para Heladeros Curiosos”

Lugar: Hotel EXE Parc del Valles, Cerdanyola del Valles

9:30 Conferencia “Gestión del Entusiasmo” a cargo de Victor Küppers (www.kuppers.com)
11:30 Presentación Novedades Babbi 2016: La base sin aditivos, el chocolate mono origen selección Babbi, el Frutta frutta mango con trozos, el variegato de mango y de granada o el Pesto de pistacho son algunas de las interesantes novedades que hemos presentado con gran éxito en el SIGEP 2016 y que podréis probar este día.
14:00 Comida en el Restaurante Set ball tennis del Club de Tenis St. Cugat. www.setballtennis.es Carretera de Cerdanyola – Sant Cugat, Km 4.6, Cerdanyola
Por supuesto esta jornada tiene carácter gratuito

Hasta muy pronto,
Pablo Portabella

Imprescindible confirmación al tel. 936 805 405 o vía mail
info@babbihelado.com
Plazas limitadas

Hotel Exe Parc del Valles (Cerdanyola del Valles). Aparcamiento gratuito

Carrer els Artesans, 8 – 08290 Cerdanyola del Valles – Tel. 936 920 661

www.exeparcdelvalles.com

mono

fbm

Atemperadora

Mono es la máquina de exposición diseñadas para las tiendas con aroma a chocolate.

El moderno diseño hace que se integre perfectamente en los mostradores de las pastelerías, chocolaterías, heladerías y cafeterías.

El pequeño tamaño permite un posicionamiento flexible y se puede adaptar a los muebles existentes.

Además, Mono mejora el impacto estético uniendo el efecto olfativo al visual.

La máquina puede decorar los productos, preparar vasitos y tazas de chocolate puro, bañar cestos, conos y vasos para helados.

El sistema de dosificador ayuda en la medición de la cantidad deseada.

Inversión automática del sentido de marcha del sinfín para el vaciado completo del chocolate.

El bajo consumo de energía permite el uso continuo durante todo el día.
Datos Técnicos

Capacidad de carga: 7 kg Consumo medio: 0,6 kW Voltaje: 380 / 220 V Interruptor para revertir la cóclea Salida trasera de chocolate

KRAMPOUZ 1

Somos distribuidores de Creperas, Gofreras, Baños María, y accesorios de la marca lider Krampouz.

 

 

logo

III Encuentro – Presentación

Barcelona, 5 de marzo 2015

Babbi está preparando una jornada, para ofrecerte un contenido variado.

En esta jornada presentaremos las novedades Babbi más importantes para esta temporada: las nuevas
Golosas (negra, chocolate blanco y pistacho) y la nueva gama de productos especialmente diseñados para
maquinas Soft, además de los helados que han tenido más éxito en la edición del Sigep 2015.

Para fomentar el debate tendremos dos sesiones especialmente interesantes:

“Sabor y aroma. Dos conceptos básicos que debes conocer para entender a tu cliente”

¿Te has preguntado alguna vez que hace que tu helado sea especial? ¿y el porqué tu consumidor dice que
es muy bueno? ¿Que percibe tu cliente cuando prueba tu helado?

El sabor y el aroma son dos de los atributos que el consumidor evalúa, consciente o inconscientemente, de
los alimentos y en el caso de los helados, son de gran relevancia.

Diferenciar correctamente entre el sabor y el aroma, y entender cómo estos son percibidos por el
consumidor te permitirá mejorar tu producto de forma continua para llegar así a la receta del éxito.

Ponente: Isolda Vila Torrelles

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Blanquerna, Licenciada en Ciencia y
Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Barcelona y Máster en Análisis Sensorial de los Alimentos
en la Universidad de Nottingham, Inglaterra. Actualmente trabaja como especialista sensorial en la
empresa Orangina Schweppes, y da soporte a otras empresas e instituciones compartiendo su
conocimiento y experiencia en el mundo sensorial.

“Borgonesse: un dulce sueño”. Modelo y Plan de negocio

Hace 5 años Jose Angel tuvo la clara intuición de hacia dónde se encaminaba el negocio del helado
artesano. Se movió rápido y en 3 años ha abierto 3 heladerías, ha creado la marca Borgonesse y
actualmente está inmerso en un plan de expansión.

Ponente: José Angel Sanchez, propietario de Borgonesse

Diplomado en ciencias Empresariales por la Universidad de Alicante, Licenciado en Económicas por la
UNED, Diplomado por el YCAT de York. Máster en Creación de Empresas por la EOI. Especialista en
Comercio Exterior y técnico de Exportación en la Cámara de Comercio. Director de Exportación de
diferentes sectores y empresas: Curtidos, calzados, textil.

Actualmente director de sus propios sueños: Borgonesse una forma de ver el negocio de heladería.

Inicio: 9:30 horasFinalización: 18 horas
Lugar de encuentro: Hotel Eurostars Executive ****
Calle Marie Curie, 2 / 08210 – Barberà del Vallés (Barcelona)

Imprescindible confirmación

Tel 937 298 896 o vía mail info@gastromat.com

Las plazas son limitadas y se adjudicarán por estricto orden de confirmación

Si necesita alojamiento:

Hotel Eurostars Executive ****
reservas@eurostarsexecutive.com
Tel. 937 454 900
Habitación Doble Uso Individual: 54 € + 10% IVA
Régimen: Alojamiento y Desayuno
Tasa Turística no incluída: 0.99 € persona/noche

 

CGU

 Añade el sabor del éxito a tu heladería


Carpigiani Gelato University es un centro de formación internacional  al servicio de los que ya trabajan o que quieren entrar al mundo de la heladería  artesanal. En el año escolar pasado hemos registrado más de 12.000 participantes a los cursos.

ÚLTIMAS POSIBILIDADES DE REGISTRARSE AL 
al curso en Español de Heladería en Bologna
Cliqueas aqui   para registraciones

Percurso de formación completo   (disponible en Inglés Francés o Italiano) 
El percurso de formación completo de Gelato University es un percurso de 4 semanas que tiene el objetivo de formar heladeros de suceso.
Durante de  un mes se aprende a dirigir un laboratorio de un heladería de suceso ofreciendo helado artesanal, productos de pastelería y helado soft de alta calidad.
Promoción: Total Gelato Experience (week 1 +2)en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Total Gelato Experience Deluxe (semana 1 +2 + un dìa de Helado Stage) en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Professional Gelato Experience (semana 3 + 4 ) en Inglés Francés o Italiano 

Todo lo que tienes que saber sobre el helado artesanal incluso muchísimas técnicas de producción de helado artesanal de alta calidad y técnicas por el eliquilibrado de las recetas.  Eligiendo la opción Deluxe se añade 1 día de producción intensa de helado.

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