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Intersicop, del 23 al 26 de febrero en Madrid

En Gastromat comenzamos el año recordando que en breve tenemos una cita imprescindible en el sector, Intersicop. Organizado por IFEMA, el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café INTERSICOP 2019 se celebrará del 23 al 26 de febrero de 2019 en los pabellones 12 y 14 de la Feria de Madrid.

Intersicop se ha convertido en un gran referente nacional y en una cita obligada para el sector. Como en cada edición, el salón celebra múltiples actividades, como demostraciones, talleres, seminarios, aulas formativas, ponencias y una gran feria de muestras donde podremos encontrar maquinaria y equipamiento para panadería, pastelería, chocolatería, heladería, horchatería y café; materias primas; utillaje; packaging; interiorismo comercial; escuelas, asociaciones y gremios profesionales; y también revistas y libros especializados. Además, el salón acogerá los campeonatos y concursos más prestigiosos del sector: el III Campeonato de España de Heladería, el MMAPE 2019- Certamen Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, el III Campeonato Nacional de Panadería y el II Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería.

Para más información, podéis consultar la web de Intersicop aquí.

40 edición de la Feria SIGEP en Rimini (Italia)

Este año se cumple el 40 aniversario de la Feria SIGEP, el Salón Internacional del Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales y del Café que se celebra del 19 al 23 de enero en Rimini (Italia).

Esta exposición, dedicada exclusivamente a los profesionales del sector, ofrecerá un anticipo de las tendencias y las innovaciones de las 5 cadenas productivas que se exponen: gelato, café, pastelería, panificación y chocolate. Con más 200.000 participantes en su pasada edición, este año SIGEP ocupa una extensión de 129.000 m2 donde se realizarán más de 1.000 eventos y habrá 1.250 expositores donde encontrar la mejor oferta internacional de materia prima, ingredientes, tecnologías, equipamientos, mobiliario y servicios. Un año más, los visitantes podrán disfrutar de numerosas demostraciones, concursos y campeonatos internacionales, así como cursos y seminarios que complementarán el programa.

SIGEP se considera el acontecimiento del año en el sector. Es el salón líder indiscutible en el lanzamiento de tendencias, eventos y competiciones a nivel mundial. Es el lugar de encuentro de todos los operadores de la industria, aquí tienen cita empresarios, cadenas de distribución, fabricantes, asociaciones, profesionales y medios de comunicación. Y, sobretodo, es el medio elegido por las empresas del sector para comunicarse durante todo el año con su mercado.

En Gastromat no podemos faltar a la cita del año y esperamos veros a todos allí también. Esperamos que en su 40º edición superen todas sus expectativas. ¡Mucho éxito!

Para más información, podéis visitar la web de este extraordinario certamen: https://sp.sigep.it/.

NOVEDAD En exclusiva en Gastromat: la Pasta Cooker, la máquina para cocinar spaghetti

En Gastromat os presentamos en exclusiva la máquina para cocinar pasta fresca en sólo 2 minutos. Ideal para colectividades, restaurantes y hoteles, la Pasta Cooker permite preparar en el acto spaghetti en porciones de forma completamente automática.

De medidas reducidas, para activar la Pasta Cooker sólo es necesario una toma de agua y conexión eléctrica (220 V). Además, permite graduar el tiempo y la temperatura de cocción para elaborar pasta al dente y al gusto de cada establecimiento. Activamos la pantalla, cae una porción de pasta en el interior de la máquina, se cuece y ésta cae directamente en el plato. El sistema incorpora medidas de seguridad e higiene automáticas para un funcionamiento siempre óptimo.

La alternativa ideal a los productos precocinados o congelados, pasta fresca elaborada al momento y al dente en sólo 2 minutos. Una buena idea para restaurantes, hoteles, beds and breakfast, cantinas de empresas, escuelas, hospitales, estaciones, gasolineras, aeropuertos, fast food restaurantes, corners de comida en centros comerciales, gimnasios, campings, estaciones de ski, áreas de vacaciones… Sus reducidas dimensiones y poco peso, permiten también un uso itinerante y temporal en ferias, festivales, eventos deportivos, mercadillos…

Ventajas de la Pasta Cooker
• Pasta siempre igual y al dente, con los mismos estándares de calidad para cada porción
• Su manejo es tan sencillo que basta apretar un bótón
• Costes de personal mínimos, el proceso de cocción es totalmente automático
• Producto saludable, especialmente recomendado para deportistas y para los más jóvenes
• La Pasta Cooker permite cocinar un plato caliente y recién hecho en cualquier momento
• Cada porción se cuece con agua limpia y cae directamente al plato
• Sin necesidad de precocinar ningún producto o de generar mermas o residuos
• Un producto fresco, acabado de elaborar y delicioso
• Gracias a sus reducidas dimensiones, la Pasta Cooker puede instalarse en cualquier rincón
• Tambor transparente en la parte superior, permite cargar hasta 25 porciones de pasta en seco
• La máquina se puede personalizar con la imagen de su negocio
• La Pasta Cooker cumple las exigencias de seguridad e higiene según normas europeas y realiza automáticamente ciclos de limpieza al encender y apagar el aparato
• Proceso de cocción controlado electrónicamente, el operador puede determinar la temperatura y el tiempo de cocción
• Operativa las 24 horas del día
• Temperatura y tiempo de cocción ajustables
• Servicio técnico y formación de Gastromat

Puedes ver un vídeo de demostración en el siguiente enlace.
Si quieres que te hagamos una demostración gratuita de la Pasta Cooker, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Novedades de Gastromat: máquinas de algodón de azúcar y de pop-corn

En Gastromat hemos ampliado nuestro catálogo de máquinas profesionales para la restauración con máquinas de algodón de azúcar y de pop-corn, productos ideales para aportar un toque diferencial a tu negocio o para los profesionales de la venta ambulante.
Si quieres atraer más clientes a tu negocio de una forma original y vistosa, te recomendamos incorporar una máquina de algodón de azúcar. Ideal también para el sector de venta ambulante o feriantes.

Puedes ver la ficha técnica aquí.

Y si lo que quieres es poder hacer palomitas de maíz de forma profesional y rápida, en Gastromat te ofrecemos una amplia variedad de palomiteras con diferentes tamaños y prestaciones, para que puedas ofrecer a tus clientes palomitas saladas, dulces y de caramelo. Ideal también para la venta ambulante o feriantes.

Puedes ver la ficha técnica aquí.

 

Para más información sobre éstos u otros modelos, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Alimentaria y Hostelco, ahora juntas para ofrecer más oportunidades de negocio en gastronomía y restauración

La alianza entre ambas ferias, Alimentaria (el Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service) y Hostelco (el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades), reunirá a más de 4.500 empresas procedentes de 70 países, del 16 al 19 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

Calidad, producto e innovación serán los protagonistas de las más de 150 actividades en gastronomía y restauración que organizan Alimentaria y Hostelco, de la mano de 35 de los chefs más laureados del momento -que suman 45 estrellas Michelin- y de los grandes expertos en vinos y restauración nacionales e internacionales. La celebración conjunta de estos dos salones de referencia ofrecerá a la industria de la alimentación, bebidas, Food Service y equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización y negocio, con nuevos espacios, contenidos y un alto nivel de innovación. Se esperan más de 150.000 visitantes profesionales, de los que se calcula que cerca de un 30% sean foráneos.

Además, la unión de ambos salones este año facilitará y potenciará las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. Se ha previsto la realización de más de 150 actividades de gastronomía restauración, múltiples demostraciones gastronómicas y se podrán descubrir las últimas tendencias e innovaciones del sector. Así, el área de actividades gastronómicas The Alimentaria Experience acogerá durante tres días -dentro del salón Restaurama de Alimentaria- talleres magistrales y showcookings para mostrar la infinita variedad de propuestas culinarias actuales, unidas bajo el sello de la calidad, el producto y la innovación. Además, en el área Live Gastronomy de Hostelco, se realizarán las demostraciones, talleres y ponencias centradas en la restauración social y se presentarán también ponencias sobre diferentes aspectos de la oferta gastronómica relativos a su selección, gestión y presentación. Por otro lado, la panadería, pastelería y heladería siguen siendo sectores destacados de Hostelco. Y The Hostelco Coffee Area será otro de los focos del salón donde se reunirán profesionales y empresas de maquinaria, equipamiento y accesorios que permiten el proceso de elaboración del café.

Nos esperan una gran oferta de actividades y las últimas tendencias e innovaciones en gastronomía y restauración. Si aún no tienes tu entrada, puedes comprarlas aquí.

SIGEP: 39º edición del salón internacional para heladerías, panaderías y pastelerías

Del 20 al 24 de enero, se celebra la exposición internacional para los profesionales de la producción artesanal de helado, repostería y panadería.

SIGEP se considera entre los profesionales del sector como el mayor evento del año. En esta feria, el visitante puede encontrar información sobre todo lo relacionado con helado, chocolate, confitería, panadería, pizza, decoración y muebles profesionales. Las últimas tendencias, materiales, productos, instalaciones, equipo, mobiliario y servicios para heladerías, pastelerías, panaderías y pizzerías se presenten en SIGEP. Los visitantes podrán disfrutar de numerosas demostraciones, concursos y campeonatos internacionales, así como cursos y seminarios que complementarán el programa.

En 2017, visitaron la feria 187.233 visitantes. Por lo que, SIGEP se considera el evento anual e internacional más importante del sector. Esperamos que en su 39º edición superen todas sus expectativas. ¡Mucho éxito!

Para más información, podéis visitar la web de este extraordinario certamen: http://www.sigep.it/sigep/presentazione.

2ª Jornada Expo Nadal 2016

Máquinas funcionando con chocolate: ¡blanco, negro y con leche!

Los asistentes a Expo Nadal 2016 pudieron ver nuestras máquinas chocolateras funcionando con las tres variedades de chocolate.