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Scaiola, la marca italiana de vitrinas y expositores refrigerados personalizables

Desde 1965, la empresa italiana Scaiola ha estado presente a nivel mundial como la marca italiana de referencia que ofrece una amplia gama de expositores para el sector de la restauración (vitrinas refrigeradas, giratorias, buffets fríos, calientes, bodegas…) adecuados para todo tipo de restaurantes y hoteles, desde los más tradicionales hasta los más modernos.

Scaiola es sinónimo de calidad y seguridad, todos sus productos se fabrican íntegramente en Italia, por lo que los expositores de Scaiola están certificados y actualizados año tras año con los mejores componentes del mercado, con especial atención a las innovaciones tecnológicas y al ahorro de energía.

En Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico, el mantenimiento, la reparación y la distribución de recambios originales de los expositores y vitrinas de Scaiola. Si tienes un negocio y quieres incorporar una vitrina, isla o expositor, Scaiola además de ser una de las opciones más fiables del mercado, ofrece diseños atractivos, adaptados a cada tipo de local, y además personalizables eligiendo entre más de 200 colores RAL.

Isla e isla arcoiris
Vitrinas positivas
Escaparates negativos
Principal
Barroco
Tienda de vinos y bodega
Expositor pequeño con doble acceso
Buffet deluxe
Buffet de madera
Buffet inox.

Bajo pedido, puede personalizar su vitrina refrigerada eligiendo entre más de 200 colores RAL

Elegir Scaiola significa poder utilizar un producto de alta gama con total seguridad y sobretodo, con una relación calidad-precio verdaderamente competitiva, no solo en Italia, sino en todos los mercados del mundo. Para más información o para solicitar un presupuesto sin compromiso, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

GX new edition de Frigomat, la única mantecadora y mostrador al mismo tiempo

Frigomat lanza al mercado una nueva edición de su mantecadora múltiple GX, la primera máquina profesional para producir, exhibir y vender hasta 8 sabores de helado siempre fresco. Una verdadera revolución en el mundo de la elaboración de helado artesanal, un mostrador que produce el helado, permite conservarlo siempre fresco y funciona como una vitrina de exposición, listo para ser vendido. De este modo, en una misma máquina se puede elaborar delante del cliente un helado artesanal de la máxima frescura y calidad listo para consumir.

La nueva edición presenta características innovadoras que responden a las necesidades ambientales y profesionales. Destacan las unidades de refrigeración extraíbles que permiten una mayor accesibilidad tanto del lado del operador como del cliente y a la vez un mantenimiento simplificado y una mayor flexibilidad de instalación. Su nuevo anillo aislante evita la formación de hielo en el cilindro y existe una versión con unidades remotas enfriadas por aire. También cumple con los requisitos actuales de regulación y sostenibilidad ambiental, eliminando el consumo de agua. Además, su diseño renovado mejora la comodidad y el rendimiento del uso. Por último, no olvidemos mencionar la espátula dedicada, patentada y única en el mercado, capaz de proteger el helado de cualquier forma de contaminación. De hecho, la parte de la espátula en contacto con el helado se coloca en el área del cilindro de congelación a una temperatura negativa, quedando protegida de cualquier tipo de contaminante a través de la cubierta transparente del domo. Y el mango, por otro lado, permanece fuera de la zona alimentaria, a temperatura ambiente.

A continuación, detallamos las características de la nueva edición de la mantecadora múltiple GX:
• Dispone de nuevos circuitos de refrigeración mejorados para mantecar y rellenar aún más rápido y para una consistencia de helado superior.
• Posibilidad de agregar piezas enteras como avellanas, chocolate, fruta, etc. durante la mantecación.
• Mezcladores de acero con rascador fácilmente extraíbles y lavables.
• Cubiertas de domo transparentes que también permiten al cliente seguir el proceso de mantecación del helado a la vista.
• Sistema de cuchillas de aire (en vías de solicitud de patente) que evita el empañamiento y la condensación en las tapas.
• Espátulas dedicadas (en vías de solicitud de patente) que, a través de un práctico sistema de acoplamiento / liberación rápido, introducen un nuevo estándar de higiene que protege contra cualquier forma de contaminación del producto. La parte de la espátula en contacto con el helado se coloca en el área del cilindro de congelación / conservación a temperatura negativa y se protege con cualquier tipo de agente contaminante a través del domo transparente. El mango permanece fuera de la zona alimentaria, a temperatura ambiente, en una posición definida para un impacto visual de banco extremadamente limpio.
• Imanes de seguridad en las tapas.
• Sistema de limpieza de cilindros conectado directamente a un extractor frontal extraíble. Disposición interna para la conexión directa del drenaje a la red de agua.
• Disponible con 2, 4, 6 u 8 cuerpos.
• Disponible con vidrio protector (opcional).
• Gráficos personalizables bajo pedido (opcional).

Con más de 45 años de historia, Frigomat es actualmente una de las empresas italianas más reconocidas internacionalmente en la producción de máquinas y equipos para helados artesanales, helado soft y especialidades de pastelería. Un punto de referencia para laboratorios, maestros heladeros y pasteleros de todo el mundo gracias a una amplia gama de soluciones avanzadas y personalizadas, maquinaria resistente, fiable y segura. En Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico y recambios originales para maquinaria Frigomat. Para más información o para solicitar un presupuesto sin compromiso, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Cambio de domicilio fiscal y social de Gastromat

A partir del martes 21 de mayo, nos trasladamos.

CAMBIO DE DOMICILIO FISCAL Y SOCIAL

GASTROSAFRI, SL
CIF: B66956863
Pasaje Arraona, 33 nave 11
Polígono Industrial Santiga
08210 Barberà del Vallés (Barcelona)

Mantenemos nuestro teléfono de contacto, el 937 298 896.

Os invitamos a visitar nuestras nuevas instalaciones y a descubrir nuestro nuevo showroom, donde también encontraréis una amplia exposición de maquinaria nueva y de segunda mano para heladerías, pastelerías, restauración y colectividades. Recordad que las visitas deben hacerse bajo cita previa.

Para más información o para concertar una cita, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com. ¡Hasta pronto!

Llega a España Crepissima, la franquicia internacional de “Crep Gourmet & Coffee”

Crepissima, la franquicia internacional “Crep Gourmet & Coffee” con oficinas centrales y fuerte presencia en Costa Rica, abre sus primeros locales en Madrid y Barcelona este diciembre.

Se trata de un modelo de negocio original basado en el concepto americano del fast-casual en la alimentación, es decir, la nueva tendencia gastronómica en la que confluyen elementos alimenticios, industriales, generacionales y ecológicos. Este tipo de restaurantes ofrecen comida rápida, pero fresca, saludable, elaborada con ingredientes de calidad y de proximidad y sobretodo, elabora en las mismas instalaciones. Muestran mayor preocupación por el diseño de sus locales y por la ecología, usando embalajes reciclables y que no sean agresivos para el medio ambiente. Y es que los “millenials”, las personas nacidas a finales del siglo pasado y su principal público objetivo, valoran todos estos detalles. Además, se caracterizan también por la fusión, ya que ofrecen una mayor complejidad en la comida, con sabores y productos de muy distinta procedencia.

Crepissima es una inversión ganadora

Un modelo de negocio especializado que ha sido capaz de convertir un crep tradicional en un plato gourmet con la receta original de Francia, el talento nato de la cocina italiana y sobre todo el know how espectacular americano. Simplemente la receta perfecta para crear un negocio sin igual.

En Costa Rica, la franquicia cuenta ya con 7 locales y ha recibido importantes premios, como el premio otorgado por la Cámara de Comercio a la franquicia exitosa de Costa Rica 2016, así como reconocimientos empresariales por su concepto, imagen, servicio y velocidad de crecimiento de su marca y puntos gourmet. Es importante destacar el cuidado en la imagen de marca, el alto impacto visual de los locales, el packaging e insumos, las redes sociales y todos los elementos de diseño que complementan los productos para dar al cliente un concepto cerrado y una muy buena experiencia de consumo.

Dentro de las principales características de Crepissima, hay que destacar que se trata de una franquicia con un margen comercial muy por encima de la media del sector, entorno a un 200% sobre el coste del producto. Destaca la importancia que la Central da a la Formación de los Franquiciados por medio de Manuales Operativos de Franquicia, y en el propio punto de venta, especialmente en el proceso de apertura del local.

Desde la Central de Franquicias de Crepissima se aporta un asesoramiento y apoyo al Franquiciado completo, con los siguientes beneficios:

  • Locales con un alto impacto visual.
  • Cocina Central Propia en España, que trabaja con materia prima fresca, saludable y de una calidad Premium.
  • Correcta transmisión del Know-How mediante Manuales operativos de Franquicia.
  • Formación en el local del Franquiciado.
  • Exclusividad de zona, con posibilidad de Franquicia individual o Master Franquicia.
  • Comercialización de productos no solo en el local Franquiciado, sino también en eventos de empresas, eventos familiares, fiestas privadas, etc. mediante el formato Kiosko (opcional).
  • Baja inversión, por debajo de la media del sector.
  • Retorno de la Inversión en menos de 2 años.
  • Proyecto de Decoración completo, con imágenes en 3D.
  • Inversión en un sector emergente: Cafeterías / Creps.
  • Marca Crepissima con fuerte valor añadido.
  • Apoyo y supervisión comercial.

Un modelo de negocio diferente, único y muy rentable

Actualmente el precio de la Franquicia es de 45.000€ para un local y de 39.000€ para una Isla con TODO incluido. Este importe incluye el canon de franquicia, la maquinaria, equipamiento comercial, rótulos, pantallas de plasma, utensilios, hardware, software de gestión, etc. Por otra parte, el franquiciado debe realizar adicional sólo la adecuación del local, que en dependencia del tamaño y estado en que se encuentre puede significar una inversión mayor o menor.

Podeís ver más información en la web de Crepissima o en su canal de Youtube. Si tenéis dudas, podéis contactar también con Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

Alimentaria y Hostelco, ahora juntas para ofrecer más oportunidades de negocio en gastronomía y restauración

La alianza entre ambas ferias, Alimentaria (el Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service) y Hostelco (el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades), reunirá a más de 4.500 empresas procedentes de 70 países, del 16 al 19 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

Calidad, producto e innovación serán los protagonistas de las más de 150 actividades en gastronomía y restauración que organizan Alimentaria y Hostelco, de la mano de 35 de los chefs más laureados del momento -que suman 45 estrellas Michelin- y de los grandes expertos en vinos y restauración nacionales e internacionales. La celebración conjunta de estos dos salones de referencia ofrecerá a la industria de la alimentación, bebidas, Food Service y equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización y negocio, con nuevos espacios, contenidos y un alto nivel de innovación. Se esperan más de 150.000 visitantes profesionales, de los que se calcula que cerca de un 30% sean foráneos.

Además, la unión de ambos salones este año facilitará y potenciará las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. Se ha previsto la realización de más de 150 actividades de gastronomía restauración, múltiples demostraciones gastronómicas y se podrán descubrir las últimas tendencias e innovaciones del sector. Así, el área de actividades gastronómicas The Alimentaria Experience acogerá durante tres días -dentro del salón Restaurama de Alimentaria- talleres magistrales y showcookings para mostrar la infinita variedad de propuestas culinarias actuales, unidas bajo el sello de la calidad, el producto y la innovación. Además, en el área Live Gastronomy de Hostelco, se realizarán las demostraciones, talleres y ponencias centradas en la restauración social y se presentarán también ponencias sobre diferentes aspectos de la oferta gastronómica relativos a su selección, gestión y presentación. Por otro lado, la panadería, pastelería y heladería siguen siendo sectores destacados de Hostelco. Y The Hostelco Coffee Area será otro de los focos del salón donde se reunirán profesionales y empresas de maquinaria, equipamiento y accesorios que permiten el proceso de elaboración del café.

Nos esperan una gran oferta de actividades y las últimas tendencias e innovaciones en gastronomía y restauración. Si aún no tienes tu entrada, puedes comprarlas aquí.

Demostración de Babbi en Barcelona

La cita anual del sector heladero con Babbi y Gastromat tuvo lugar el pasado 12 de marzo en la Escuela de Pastelería de Barcelona. Un encuentro en el que Babbi, la prestigiosa marca italiana de ingredientes y especialidades para el helado, hizo una presentación de sus novedades para este 2018 y la demostración de la elaboración de 16 sabores de helado con la maquinaria de Gastromat.

El encuentro fue un éxito de asistencia y además, en esta ocasión, acudieron al encuentro los directivos italianos de Babbi y también los directivos y el personal técnico de Gastromat.

Además, después de la comida, los profesionales del sector pudieron disfrutar de una útil y apasionante Masterclass sobre cómo potenciar la presencia en Internet y el uso de las redes sociales para el negocio de la heladería.

Para más información sobre maquinaria para heladerías, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o envía un e-mail a info@gastromat.com.

Semana del Helado en Barcelona

(15,16,17,18 de Abril del 2013)

Curso Básico de Heladería Artesana

La prestigiosa marca de maquinaria para heladería Carpigiani organiza a través de su conocida academia a nivel mundial Carpigiani Gelato University un curso Básico de Heladería Artesanal, con la finalidad de poder formar a nuevos heladeros artesanos al más puro estilo italiano. El curso se realizara los días 15, 16, 17 y 18 de Abril del 2013. Para más información pinche en el siguiente enlace:

http://www.gelatouniversity.com/es/index.html?area=25&szn=94&id=479&langid=es&lng=es

Gastromat junto con Carpigiani en Hostelco, Barcelona del 17 al 21 de Octubre

 

Carpigiani estará en la Feria de Hostelco de Barcelona, octubre 17-21.

Gastromat junto con Carpigiani expone en Hostelco, feria internacional de maquinaria para Hosteleria, restauración y afines.

Estaremos ubicados en el pabellón 2 en el stand  D 467. Estaremos allí para mostrarle las  máquinas profesionales a los  heladeros  y a todos los clientes interesados en la fabricación de helado artesano, la venta de yogurt incluido la EVD máquina de soft revolucionaria, la Mantecadora  RTL Labotronic 15-45 y laPasteurizadora  RTL PASTOMASTER 6O.

Más de 700 empresas nacionales e internacionales subrayan la importancia de participar en  Hostelco como la plataforma más dinámica para los sectores de equipos y maquinaria para la industria de la hostelería en España. Esperamos contar con tu presencia.