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III Encuentro – Presentación

Barcelona, 5 de marzo 2015

Babbi está preparando una jornada donde presentaremos las novedades de Babbi más importantes para esta temporada: las nuevas Golosas (negra, chocolate blanco y pistacho) y la nueva gama de productos especialmente diseñados para máquinas Soft, además de los helados que han tenido más éxito en la edición del SIGEP 2015.

Para fomentar el debate tendremos dos sesiones especialmente interesantes:

“Sabor y aroma. Dos conceptos básicos que debes conocer para entender a tu cliente”

¿Te has preguntado alguna vez qué hace que tu helado sea especial? ¿Y el por qué tu consumidor dice que
es muy bueno? ¿Qué percibe tu cliente cuando prueba tu helado?

El sabor y el aroma son dos de los atributos que el consumidor evalúa, consciente o inconscientemente, de
los alimentos y en el caso de los helados, son de gran relevancia. Diferenciar correctamente entre el sabor y el aroma, y entender cómo estos son percibidos por el consumidor te permitirá mejorar tu producto de forma continua para llegar así a la receta del éxito.

Ponente: Isolda Vila Torrelles

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Blanquerna, Licenciada en Ciencia y
Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Barcelona y Máster en Análisis Sensorial de los Alimentos
en la Universidad de Nottingham, Inglaterra. Actualmente trabaja como especialista sensorial en la
empresa Orangina Schweppes y da soporte a otras empresas e instituciones compartiendo su
conocimiento y experiencia en el mundo sensorial.

“Borgonesse: un dulce sueño”. Modelo y Plan de negocio

Hace 5 años, José Angel tuvo la clara intuición de hacia dónde se encaminaba el negocio del helado
artesano. Se movió rápido y en 3 años ha abierto 3 heladerías, ha creado la marca Borgonesse y
actualmente está inmerso en un plan de expansión.

Ponente: José Angel Sanchez, propietario de Borgonesse

Diplomado en ciencias Empresariales por la Universidad de Alicante, Licenciado en Económicas por la
UNED, Diplomado por el YCAT de York. Máster en Creación de Empresas por la EOI. Especialista en
Comercio Exterior y técnico de Exportación en la Cámara de Comercio. Director de Exportación de
diferentes sectores y empresas: curtidos, calzados, textil. Actualmente director de sus propios sueños: Borgonesse una forma de ver el negocio de heladería.

Inicio: 9:30 horas

Finalización: 18 horas
Lugar de encuentro: Hotel Eurostars Executive ****
Calle Marie Curie, 2 / 08210 – Barberà del Vallés (Barcelona)

Imprescindible confirmación

Tel. 937 298 896 o vía e-mail a info@gastromat.com

Las plazas son limitadas y se adjudicarán por estricto orden de confirmación.

Si necesita alojamiento:

Hotel Eurostars Executive ****
reservas@eurostarsexecutive.com
Tel. 937 454 900
Habitación Doble Uso Individual: 54 € + 10% IVA
Régimen: Alojamiento y Desayuno
Tasa Turística no incluída: 0.99 € persona/noche

1ª Encuentro – Demostración BABBI

Babbi conjuntamente con Gastromat organizan una jornada de demostración el dia 13 de Marzo del 2013 en Barberà del Vallès (Barcelona)

Este año queremos arrancar la temporada invitándote a un encuentro que estoy seguro le sacarás provecho.

En las últimas temporadas hemos visto en las vitrinas una presencia cada vez mayor de sabores no tradicionales como sorbetes alcohólicos o helados “salados”. Por otro lado también hemos asistido al fenómeno de los helados soft y las yogurterías.

En este encuentro Babbi quiere daros algunos consejos y recetas para hacer helados alcohólicos  y salados y también recomendaciones para obtener el mejor helado en máquina soft.

Sorbetes de mojito, gin tonic y spritz; helados de queso de cabra, de aceite y olivas o de mató son algunas de las propuestas que hemos pensado para este encuentro.

Además podrás probar las recetas más exitosas que hemos lanzado al mercado en estos últimos años y las novedades Babbi para el 2013.

Babbi Helado Italiano afronta su 7º temporada con un objetivo: llegar a ser vuestro mejor colaborador. Somos conscientes de que es un objetivo ambicioso, pero podemos alcanzarlo porque:

  • tenemos unos productos de extraordinaria calidad
  • tienen una excelente relación precio-calidad
  • nos esforzamos para dar el mejor servicio

Para celebrar este inicio de temporada sortearemos 2 premios de 500 € en productos Babbi y 1 lote de productos dolciarios Babbi.

Por supuesto esta jornada tiene carácter gratuito e incluye el almuerzo.

Espero poder saludaros durante el encuentro.

 

Inicio: 9:15 horas

Almuerzo: 14:00 horas

Finalización: 19:00 horas

 

Imprescindible confirmación al tel. 936 80 54 05 o vía mail  info@babbihelado.com

 

 

 

HOTEL EUROSTAR EXECUTIVE

Calle Marie Curie

08210 Barberà del Vallès (Barcelona)

Teléfono: 937003900

Fax: 937003910

Email: comerciales10@eurostarshotels.com

 

 

 

 

 

 

Al tratarse de un producto de impacto, preparado con todo lo necesario para la venta, en condiciones óptimas, permite explotar de una manera versátil y cómoda cualquier tipo de concepto que se desee aplicar.

Incorporamos a nuestra gama de productos unos carros preparados para la venta de calle, preparados para diversos conceptos, maquina soft, granizados, algodón, palomitas, etc., de gran versatilidad, ya existen en varios hoteles y centros de venta por impulso en el exterior, situándose básicamente en zonas peatonales, en zonas turísticas y cerca de las playas, etc.

 

 

El margen el venta del helado soft es muy interesante. Vender helado con una incorporación de aire importante es hasta ahora el mejor invento. El sabor del helado soft gusta a todos. Gastromat lanza al mercado una gama de helados soft con los colores de su equipo preferido. El proyecto ya se ha iniciado en un establecimiento de restauración rápida situado en el Nou Camp, bajo el lema “el gelat del teu equip” con una gran aceptación. Se trata de una máquina de helado soft, la del cucurucho, la del helado “italiano” con dos cubas, y vestida con los colores del equipo que se desee. Esta nueva forma de vender el helado soft, con unos colores atractivos, refuerza la introducción de este tipo de helado, apreciado por todos y con un margen de venta muy interesante.


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