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Mantecadoras y pasteurizadoras de Frigomat, una alternativa fiable y de calidad

Con más de 45 años de presencia en el mercado, Frigomat es una de las empresas italianas más reconocidas en el sector de la elaboración de helado artesanal y especialidades de pastelería. Cada vez son más los heladeros profesionales y los pasteleros que cuentan con maquinaria Frigomat en sus obradores.

En Gastromat, como distribuidores homologados, queremos hablaros hoy de las mantecadoras y las pasteurizadoras de esta marca caracterizada sobre todo por sus altos estándares de calidad.

Mantecadoras

Un equipo indispensable para la elaboración de gelato, sorbete y helado. En este tipo de congelador, la mezcla líquida del postre es simultáneamente congelada y batida, lo cual produce la consistencia suave que asociamos con la mayoría de los postres helados. Las mantecadoras más vendidas de Frigomat son:

MANTECADORA FRIGOMAT TITÁN

Mantecadora de pie con condensación por aire o agua, en función del modelo. También disponible para una producción horaria de 35, 45, 60, 75, 90 o hasta 100 kg y una carga por ciclo de 2-6 kg, 2,5-8 kg, 3-10 kg, 3,5-13 kg, 4-15 kg y 4-16 kg respectivamente. Equipada con ruedas, se trata de una máquina compacta que mide 52x142x114 cm (ancho x alto x fondo). Incluye panel LCD para marcación rápida y programas prestablecidos y personalizables en los modelos de alta gama. Ideal para aquellos negocios que precisan altos niveles de producción.

MANTECADORA FRIGOMAT T5S

Mantecadora de sobremesa de dimensiones reducidas con condensación por aire, una producción de 15 kg por hora y una carga de 1 a 3 kg. Mide 44x69x82 cm (ancho x alto x fondo). Ideal para pastelerías y heladerías con niveles de producción más bajos.

Pasteurizadoras

Un equipo necesario para el tratamiento térmico de la leche y derivados. En Frigomat disponen de una amplia gama de pasteurizadoras de diferentes dimensiones y cargas por ciclo, en función de las necesidades de cada negocio. Destacamos hoy uno de los modelos con más ventas.

PASTEURIZADORA FRIGOMAT PEB30

Pasteurizadora de pie con condensación por aire o agua, en función del modelo, con una producción por ciclo de 30 litros y una carga de máxima de 60 litros, con función anti-hielo automático. Equipada con ruedas, se trata de una máquina compacta que mide 40x108x85 cm (ancho x alto x fondo). Ideal para aquellos negocios que precisan unos niveles de producción medios.


Si quieres más información sobre los productos de Frigomat, te recordamos que en Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico, el mantenimiento y el subministro de recambios originales. Para más información, pide una cita con nuestro personal experto sin compromiso, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o envía un e-mail a info@gastromat.com.

Mantecadoras y pasteurizadoras de Frigomat, una alternativa fiable y de calidad

Con más de 45 años de presencia en el mercado, Frigomat es una de las empresas italianas más reconocidas en el sector de la elaboración de helado artesanal y especialidades de pastelería. Cada vez son más los heladeros profesionales y los pasteleros que cuentan con maquinaria Frigomat en sus obradores.

En Gastromat, como distribuidores homologados, queremos hablaros hoy de las mantecadoras y las pasteurizadoras de esta marca caracterizada sobre todo por sus altos estándares de calidad.

Mantecadoras

Un equipo indispensable para la elaboración de gelato, sorbete y helado. En este tipo de congelador, la mezcla líquida del postre es simultáneamente congelada y batida, lo cual produce la consistencia suave que asociamos con la mayoría de los postres helados. Las mantecadoras más vendidas de Frigomat son:

MANTECADORA FRIGOMAT TITÁN

Mantecadora de pie con condensación por aire o agua, en función del modelo. También disponible para una producción horaria de 35, 45, 60, 75, 90 o hasta 100 kg y una carga por ciclo de 2-6 kg, 2,5-8 kg, 3-10 kg, 3,5-13 kg, 4-15 kg y 4-16 kg respectivamente. Equipada con ruedas, se trata de una máquina compacta que mide 52x142x114 cm (ancho x alto x fondo). Incluye panel LCD para marcación rápida y programas prestablecidos y personalizables en los modelos de alta gama. Ideal para aquellos negocios que precisan altos niveles de producción.

MANTECADORA FRIGOMAT T5S

Mantecadora de sobremesa de dimensiones reducidas con condensación por aire, una producción de 15 kg por hora y una carga de 1 a 3 kg. Mide 44x69x82 cm (ancho x alto x fondo). Ideal para pastelerías y heladerías con niveles de producción más bajos.

Pasteurizadoras

Un equipo necesario para el tratamiento térmico de la leche y derivados. En Frigomat disponen de una amplia gama de pasteurizadoras de diferentes dimensiones y cargas por ciclo, en función de las necesidades de cada negocio. Destacamos hoy uno de los modelos con más ventas.

PASTEURIZADORA FRIGOMAT PEB30

Pasteurizadora de pie con condensación por aire o agua, en función del modelo, con una producción por ciclo de 30 litros y una carga de máxima de 60 litros, con función anti-hielo automático. Equipada con ruedas, se trata de una máquina compacta que mide 40x108x85 cm (ancho x alto x fondo). Ideal para aquellos negocios que precisan unos niveles de producción medios.


Si quieres más información sobre los productos de Frigomat, te recordamos que en Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico, el mantenimiento y el subministro de recambios originales. Para más información, pide una cita con nuestro personal experto sin compromiso, contacta con Gastromat llamando al 937 298 896 o envía un e-mail a info@gastromat.com.

Gel Matic, la alternativa italiana para la elaboración de helado artesanal

Fundada en 1972 por Giambattista Guerini, esta empresa familiar italiana aún hoy en día trabaja con el mismo entusiasmo y pasión en manos de la segunda generación, representada por Andrea Guerini.
Especializada desde un principio en la producción de máquinas para el batido exprés, un proceso que requiere una tecnología sofisticada y avanzada, Gel Matic actualmente desarrolla tecnologías y procesos específicos para ofrecer a todos la posibilidad de elaborar óptimos productos: helado, helado soft, yogur helado, productos de confitería fría, bebidas heladas y batidos. Su maquinaria, con un diseño muy elegante y atractivo, incorpora los últimos avances tecnológicos, por lo que permiten una producción rápida, con la máxima higiene y una extrema facilidad, ahorrando tiempo y energía. Y con una óptima relación entre la inversión y las ganancias.

Maquinaria italiana para la elaboración de helado artesanal que incorpora la última tecnología

Gel Matic trabaja para añadir nuevos capítulos a la historia del helado, combinando pasión y precisión, cultura e innovación, para mantener los estándares de excelencia que el mundo reconoce en el made in Italy. Para alcanzar este objetivo, un ingrediente fundamental son las personas. Personas que creen en el valor absoluto de la calidad. Personas que han elegido invertir en la investigación, en nombre de un desarrollo continuo, que atraviesa las generaciones.

Gel Matic, en Intersicop 2019

Y estos días, del 23 al 26 de febrero, podrás ver y conocer de primera mano y con todo detalle la maquinaria de Gel Matic, ya que estarán presentes en Intersicop 2019, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que se celebra en Madrid. Además, en Gastromat les acompañaremos estos días y estaremos presentes en su estand para informar a todos aquellos que estén interesados en su maquinaria italiana de última generación.
Ya sabes, si buscas una máquina italiana para la elaboración de helado y que incorpore la última tecnología, Gel Matic es la mejor opción. En Gastromat somos distribuidores y ofrecemos el servicio técnico oficial para Gel Matic y podemos asesorarte con tu elección. Para más información, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.

En Gastromat encontrarás la maquinaria de hostelería para un Food Truck

El movimiento food truck está de moda, cada vez más podemos encontrar camionetas de comida o puestos de comida ambulante o itinerante en festivales, fiestas y espacios públicos. Las gastronetas, como algunos las llaman aquí en España, son una nueva tendencia gastronómica que va ganando cada vez más adeptos en nuestro país.
Con una inversión menor a la necesaria para abrir un restaurante, y unos clientes que buscan nuevas experiencias, actualmente este sector está experimentando un fuerte crecimiento. Esto hace que cada vez existan más proveedores y empresas especializadas, además de oferta de maquinaria de hostelería específica.

El equipamiento necesario en una gastroneta
Para aprovechar al máximo el espacio tan reducido y disponer de la maquinaria necesaria e indispensable, primero se debe tener clara la actividad del negocio, o lo que es lo mismo, el tipo de producto que se va a servir. Todo sin olvidar que se deben cumplir las normativas sanitarias de cada comunidad y con el hándicap además de que se trata de un vehículo que debe circular cumpliendo todas las normas de circulación y de seguridad vigentes. Por eso, si quieres apuntarte al movimiento food truck, en Gastromat te aconsejamos ante todo acudir a un profesional para adaptar correctamente tu vehículo con todas las garantías.

El escaso tamaño del interior de los food trucks supone un inconveniente a la hora de escoger la maquinaria, pero siempre deberemos contar con estos espacios: zona de cocción, refrigeración, preparación de alimentos y extracción de humos. Los elementos obligatorios, independientemente del tipo de actividad, son disponer de muebles de acero inoxidable en la zona de manipulación de alimentos, un lavabo con agua fría y caliente, un dispensador de jabón, separar la zona de frío del resto, tener suelo sanitario para evitar el paso de la humedad y forrar las paredes del vehículo en acero inoxidable.

En Gastromat somos expertos en la venta y el servicio de mantenimiento de maquinaria auxiliar también para food trucks. En nuestro catálogo, encontrarás una amplia variedad de creperas, gofreras, máquinas de palomitas, granizadoras, horchateras, chocolateras, zumeras, máquinas de algodón de azúcar, helado soft y yogurteras. También disponemos de vitrinas y armarios refrigerados tanto estándares como fabricados a medida.

Para más información, contacta con el departamento comercial de Gastromat llamando al 937 298 896 o enviando un e-mail a info@gastromat.com.